BASTARD #21

VERHAAL Deze snelgroeiende bladgroente werd in Japan ontwikkeld.
Later ook goed verspreid geraakt in China.

GEBRUIK Smaakt pikant, lijkt qua smaak wat op mosterdblad, iets milder misschien. Kan rauw in gemengde salade. Ook stoven zoals spinazie kan.Traditioneel gaat deze plant in Japan in stoofpotjes en woks,op het einde van de bereidingen.

details BASTARD #21
  • A.K.A.: kyona, xiu cai
  • LAT. NAAM: brassica rapa Mizuna
  • FAMILIE: kruisbloemenfamilie
  • OORSPRONG: Japan
  • SCHENKER: Stijn Derammelaere