Kim is een hardwerkende durver…temidden van Corona als de horeca stil lag, vlogen wij er samen in. Van de originele inkleding bleef zo goed als niets overeind. We begonnen opnieuw. Keuken en zaal dicht bij elkaar, (oog)contact tussen de pannen en de borden was het uitgangsbord. Hemelsblauw en wijnrood gaan er hand in hand, in Elvire is jong en oud welkom en aan de centrale uit fijne latjes geweven toog zit je steevast goed.
